Endlich Frühling!

Unsere Schafherde genießt das lang ersehnte Frühlingswetter bereits auf der Weide und fühlt sich dabei „schaf-wohl“!

 

Frohe Ostern!

Wir wünschen allen Besucherinnen und Besuchern unserer Website FROHE OSTERN!

Jede Menge Nachwuchs!

15 Lämmer sind in den letzten Tagen und Wochen zur Welt gekommen und sorgen für viel Abwechslung und Bewegung im Stall. 

Stallsaison für unsere Schafe

Geschützt vor Kälte und Wind verbringen unsere Schafe den Winter im Stall. Auch der erste Nachwuchs unseres Suffolk-Widders ist bereits zur Welt gekommen, das Lämmchen ist unverkennbar mit seinen schwarzen Beinen!

Haidelamm bei SPAR Markt Hubert Hinterleitner

Ab sofort sind unsere St. Ilgener Haidewürstel bei den SPAR Märkten in Lafnitz und Oberschützen im Kühlregal erhältlich!
Wir freuen uns sehr, dass uns diese Kooperation mit Hubert Hinterleitner ermöglicht, unsere regionalen Produkte auch im Einzelhandel anzubieten.

 

Leberknödel vom Haidelamm

Perfekt für kalte Wintertage: Gebackene Leberknödelsuppe vom St. Ilgener Haidelamm:

Unsere Lammleberknödel sind grundsätzlich jederzeit bei uns tiefgekühlt erhältlich (so lange der Vorrat reicht). Die Zubereitung ist denkbar einfach: In die kochende Suppe einlegen, 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und genießen!

Goldener Herbst auf unserer Weide

Unsere Schafe genießen den goldenen Herbst auf der Weide, die doch schon kalten Nächte verbringen sie bereits im Stall. In Kürze werden sie ihr Winterquartier fix beziehen und voll auf die Fütterung mit Heu umgestellt.

Neu: Lammfond als Basis für Ihre Suppen & Saucen

Zum verfeinern Ihrer Saucen und Suppen bieten wir ab sofort einen aromatischen Lammfond an.
Aus Lammknochen und Lammfleisch werden die wunderbaren Geschmackstoffe herausgelöst und mit Gemüse und Kräutern verfeinert.

Der Lammfond kann zum Beispiel als Basis für Bratensaucen oder ein herzhaftes Lammragout verwendet werden.
Auch als Basis für eine kräftige Suppe ist unser Lammfond geeignet.

Haidelamm jetzt auch bei Dorfi´s Laden in Pinggau

Es freut uns sehr, dass wir das sehr umfangreiche Sortiment von „Dorfi´s Laden“ im Pinggauer 5er-Haus an Regionalem, Biologischem, Vegetarischem, Veganem, usw. mit unseren hochwertigen Lamm-Produkten ergänzen dürfen.

Laufend im Sortiment sind unsere TK-Produkte Lammleberknödel und Lamm-Bratwürstel (so lange der Vorrat reicht).

Termine für Frischfleisch werden rechtzeitig im Laden und Online angekündigt!
Vorbestellungen werden im Laden und natürlich auch weiterhin telefonisch bzw. per eMail angenommen.