Stallsaison für unsere Schafe

Geschützt vor Kälte und Wind verbringen unsere Schafe den Winter im Stall. Auch der erste Nachwuchs unseres Suffolk-Widders ist bereits zur Welt gekommen, das Lämmchen ist unverkennbar mit seinen schwarzen Beinen!

Haidelamm bei SPAR Markt Hubert Hinterleitner

Ab sofort sind unsere St. Ilgener Haidewürstel bei den SPAR Märkten in Lafnitz und Oberschützen im Kühlregal erhältlich!
Wir freuen uns sehr, dass uns diese Kooperation mit Hubert Hinterleitner ermöglicht, unsere regionalen Produkte auch im Einzelhandel anzubieten.

 

Leberknödel vom Haidelamm

Perfekt für kalte Wintertage: Gebackene Leberknödelsuppe vom St. Ilgener Haidelamm:

Unsere Lammleberknödel sind grundsätzlich jederzeit bei uns tiefgekühlt erhältlich (so lange der Vorrat reicht). Die Zubereitung ist denkbar einfach: In die kochende Suppe einlegen, 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und genießen!

Goldener Herbst auf unserer Weide

Unsere Schafe genießen den goldenen Herbst auf der Weide, die doch schon kalten Nächte verbringen sie bereits im Stall. In Kürze werden sie ihr Winterquartier fix beziehen und voll auf die Fütterung mit Heu umgestellt.

Neu: Lammfond als Basis für Ihre Suppen & Saucen

Zum verfeinern Ihrer Saucen und Suppen bieten wir ab sofort einen aromatischen Lammfond an.
Aus Lammknochen und Lammfleisch werden die wunderbaren Geschmackstoffe herausgelöst und mit Gemüse und Kräutern verfeinert.

Der Lammfond kann zum Beispiel als Basis für Bratensaucen oder ein herzhaftes Lammragout verwendet werden.
Auch als Basis für eine kräftige Suppe ist unser Lammfond geeignet.

Haidelamm jetzt auch bei Dorfi´s Laden in Pinggau

Es freut uns sehr, dass wir das sehr umfangreiche Sortiment von „Dorfi´s Laden“ im Pinggauer 5er-Haus an Regionalem, Biologischem, Vegetarischem, Veganem, usw. mit unseren hochwertigen Lamm-Produkten ergänzen dürfen.

Laufend im Sortiment sind unsere TK-Produkte Lammleberknödel und Lamm-Bratwürstel (so lange der Vorrat reicht).

Termine für Frischfleisch werden rechtzeitig im Laden und Online angekündigt!
Vorbestellungen werden im Laden und natürlich auch weiterhin telefonisch bzw. per eMail angenommen.

 

Unser Sohn Gabriel hat das Licht der Welt erblickt!

Unsere Familie hat Zuwachs bekommen, seit 6. August 2017 bereichert unser Sohn Gabriel unser Leben. Wie es sich für einen kleinen Nachwuchs-Schafbauern gehört, fühlt er sich auf seinem Merino-Lammfell aus eigener Produktion besonders wohl!

 

Hochwertige Lammfelle in Weiß- bzw. Medizinalgerbung können direkt bei uns erworben werden. Mehr über die tollen Eigenschaften von Lammfellen kann außerdem hier nachgelesen werden: LAMMFELLE vom Haidelamm

Fleisch vom Haidelamm

Kommende Woche gibt es wieder Frischfleisch vom St. Ilgener Haidelamm.

Lammfleisch Teile

Wir arbeiten mit einem regionalen Fleischermeister zusammen und können somit das Fleisch je nach Wunsch als ganzes Lamm, Lammfleischhälften oder als küchenfertig zerteilte Lammfleischteile anbieten. Nähere Informationen zu den Teilstücken und deren Verwendung in der Küche finden Sie auf unserer Produkte-Seite.

Vorbestellungen werden gerne ab sofort per eMail (haidelamm@schuch.co.at) oder telefonisch (0664 281 45 09) entgegengenommen!

NEU – Leberknödel vom St. Ilgener Haidelamm

Ab sofort bieten wir auch gebackene Leberknödel vom St. Ilgener Haidelamm an!
Schnell zugreifen, nur so lange der Vorrat reicht.
Nur noch ca. 10 Minuten in die kochende Suppe einlegen und genießen!